Не пропусти
Главная » Я мама » Съедобная красота: печенье с фиалками

Съедобная красота: печенье с фиалками

Съедобная красота: рецепт печенья с фиалками

Это печенье с засахаренными фиалками настолько прекрасно и необычно, что станет украшением любого праздничного стола.

Самое интересное в этом рецепте, конечно, приготовление съедобных засахаренных цветов, которые, кстати, можно довольно долго хранить и использовать для украшения всевозможных десертов, например – тортов, тартов, коктейлей и смузи.

Как приготовить засахаренные фиалки

Прежде всего, пару слов о цветах – их можно вырастить на балконе или в саду, даже на подоконнике, если окна выходят на солнечную сторону. Привычные жители наших подоконников узамбарские фиалки (сенполии) для этой цели не подходят, съедобными считается фиалка душистая (Viola odorata) и ее разновидность – анютины глазки.

Не подходят для лакомства цветы, которые продают в цветочных магазинах – в них может быть изобилие удобрений, ведь эти цветы выращивали не для еды. Можно собрать фиалки в лесу, подальше от автомобильных магистралей, если вы уверены, что территорию не обрабатывали от насекомых или сорняков.

Цветы промойте под проточной водой, разложите на бумажном полотенце, дав им немного подсохнуть. Куриное яйцо хорошо вымойте под краном и промокните полотенцем – далее нам понадобиться только белок, который нужно хорошо перемешать, но не доводить до образования пены.

Осторожно и нежно возьмите цветок за остаток стебля, обмакните кисточку в белок и аккуратно смажьте все лепестки с обеих сторон. Затем влажные цветы посыпьте измельченным сахарным песком и разложите на пергаментной бумаге.

Фиалки должны подсохнуть при комнатной температуре не меньше 12 часов, а лучше – сутки.

Песочное печенье как основа

Основой для десерта может быть любое домашнее печенье, которое вы любите, например: овсяное, тыквенное печенье. Для примера рецепт простого песочного печенья, которое всегда получается, а с засахаренными фиалками сочетается просто идеально:

Вам понадобиться:

250 г сливочного масла
¾ стакана сахар
2 желтка
¼ чайной ложки соды
3 стакана муки
щепотка соли

Приготовление песочного печенья с фиалками

Масло растопите на водяной бане и дайте остыть. Муку просейте, добавьте соль и соду (погасите лимонным соком) и перемешайте. Сахар разотрите с желтками, смешайте с растопленным маслом и соедините с мукой.

Замесите тесто и положите его в холодильник на 30-40 минут минимум.

Раскатайте готовое тесто толщиной примерно 0,5 см, вырежьте печеньки разной формы и выпекайте в заранее разогретой до 180 градусов духовке 5-10 минут. Достаньте противень, разложите засахаренные фиалки по печенькам и легким движением кисточки промажьте края цветов сырым белком, чтобы они приклеились к основе.

Верните противень в духовку и выпекайте еще 5-7 минут, до полной готовности.

Засахаренные фиалки – второй вариант

Если вас смущает сырой яичный белок, который используется для приготовления засахаренных фиалок, можно использовать запасной вариант: с обычной водой.

Приготовьте сироп: смешайте 1 стакан сахара с 0,5 стакана воды, слегка подогрейте, чтобы сахар лучше растворился. Нанесите сахарный сироп кисточкой на подготовленные фиалки, посыпьте измельченным сахарным песком и дайте цветам подсохнуть.

Готовые засахаренные фиалки можно сложить в закрывающуюся коробочку и хранить в сухом месте до 3 недель.


Источник: YouTube, автор Photokitchen

Знакомьтесь! Алена Дубас-Чорнюк.

На нашем #мамаклубе 28 мая эта очаровательная мама двоих очаровательных девочек и создатель Клуба Вулик ідей расскажет, как просто и недорого можно развивать детей, помогать им изучать мир и становиться счастливыми! Алена научит делать развивающие пособия своими руками из самых простых материалов, которые есть дома у каждой вас!

А эффект вас удивит: сначала мама получает удовольствие во время рукоделия, а потом малыш получает не только новые знания, но и мамину любовь в такой живой развивающей игрушке, игрушке с душой! Представляете, как растет интеллект?

Приходите, учитесь и удивляйтесь!

Приглашаем всех мам малышей от 0 до 7 на майскую встречу #мамаклуба в Киеве! Тема встречи: Быть мамой — легко!

Лучшие игры для развития, обучения и воспитания детей.

Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.

О admin

x

Check Also

Звезды на снегу: как украинские селебрити встретили первый снег

Звезды на снегу: как украинские селебрити встретили первый снег Ноябрь нас удивил, но и порадовал ...

Что делать, если ребёнок замыкается в себе

Частая причина обращения за консультацией психолога для подростков – отчуждение от родителей, ребёнок замыкается в ...

Дочь Джонни Деппа снялась для обложки французского глянца

17-летняя Дочь Джонни Деппа снялась для обложки Vogue 17-летняя дочка голливудских актеров Джонни Деппа и ...

3: Тина Кароль, Потап и MONATIK назвали имена своих фаворитов

Голос.Діти-3: Тина Кароль, Потап и MONATIK назвали имена своих фаворитов В минувшее воскресенье в 21:00 ...

Замкнутый ребёнок, Что делать?

Замкнутость это не болезнь. Это защитный механизм, с помощью которого ребенок старается обезопасить свой внутренний ...

Скоро рожать: готовимся вместе — советы профессионалов на встрече мамаклуба 10 декабря

Скоро рожать: готовимся вместе — советы профессионалов на встрече #мамаклуба 10 декабря Перед родами каждая ...

Топ-5 способов вкусно и полезно приготовить овощи

Топ-5 способов вкусно и полезно приготовить овощи Приготовление овощей – казалось бы, элементарное дело. Но ...

Все о детской замкнутости

Каждый ребенок адаптируется в социуме по-своему, самостоятельно определяя границы собственной открытости. Одни дети легко общаются ...

ТОП-5 лучших средств от токсикоза: психосоматика, питание, ароматерапия

5 лучших средств от токсикоза Токсикоз при беременности – обычное состояние для многих женщин. И ...

Детская замкнутость — причины и последствия, советы психолога

Не у каждого ребенка выход во двор или поход в гости проходит успешно. Иногда ребенок ...

Ксения Собчак вышла в свет после рождения сына

Ксения Собчак с мужем впервые вышли в свет после рождения сына Новоиспеченная мамочка, журналист и ...

Топ-10 ошибок родителей, которые приводят к детским истерикам

Топ-10 ошибок родителей, которые приводят к детским истерикам Каждый родитель по-своему относится к истерике ребенка. ...

Причины замкнутости маленьких детей

Дети — это цветы жизни, достаточно часто мы слышим подобную фразу. Хорошо, когда эти цветы ...

4 рождественских ролика, которые умилят до слез и заставят улыбнуться

Новые рождественские ролики, которые умилят до слез и заставят улыбнуться А вы замечаете, как меняется ...

О детских капризах замолвите слово…

Хотя подозрение в том, что дело все-таки может обстоять иначе, начало закрадываться в мою голову ...

Снежана Егорова создала авторский проект Клуб-Фестиваль GORODS!

Снежана Егорова создала авторский проект Клуб-Фестиваль GORODS! Это программа, призванная обучать, поддерживать и мотивировать современных ...

Камалия показала дочек спортсменок

Камалия показала дочек спортсменок Трехлетние девочки-близнецы, дочки украинской певицы Камалии, занимаются спортом с самого раннего ...

Почему осенью всем необходимо есть имбирь

Почему имбирь необходим женщинам и детям Восточная ароматная пряность прочно укоренилась в наших домах. И ...

Капризный ребёнок: советы родителям, Портал родителей Наши Детки, Kidstopic – раннее развитие детей

Каждый ребёнок капризничает по разному, это зависит от его характера. Одни дети просто плачут, другие ...

Сельдерей: 10 полезных и неожиданных свойств сельдерея, о которых вы не знали

Почему нам всем необходимо есть сельдерей: 10 полезных и неожиданных свойств овоща Стебли корень сельдерея ...

ТОП-5 принципов интуитивного питания: похудейте с удовольствием

ТОП-5 принципов интуитивного питания: похудейте с удовольствием Интуитивное питание – это относительно новое направление в ...

Упрямство и капризы детей 2-3 лет

Упрямство и капризы у детей нередкое явление. Иногда встречаются жалобы только на упрямство, иногда только ...

О детских капризах замолвите слово, Куклотерапия

До появления на свет второго ребенка я была уверена, что детские капризы — явление совершенно ...

Красота спасет мир: самый сексуальный врач мира занимается благотворительностью

Самый сексуальный врач мира занимается благотворительностью: красота спасет мир В принципе, ничего особенного. Просто очень ...

Рейтинг@Mail.ru