Что приготовить из арбуза: правильное питание для всей семьи

Что можно приготовить с арбузом? Мы нашли 4 вкусных рецепта .

Непременно приготовьте!

Сезон арбузов в самом разгаре. Вы, наверняка, уже успели насладиться этой сочной ягодой.

Но арбуз — продукт, из которого можно приготовить много вкусных блюд. Удивлены?

Тогда читайте наши полезные рецепты и готовьте вкусную еду для всей семьи.

Салат для гурмана

Возьмите: 1 длинный огурец • 4 кусочка дыни • 4 кусочка арбуза • набор салатов • 100 мл апельсинового сока • 1 ст. л меда • 4 ст. л. оливкового масла • 3 ст. л. лимонного сока • соль • черный молотый перец по вкусу • 50 г очищенных фисташек • 100 г сыра пармезан

1. Огурец вымыть, срезать концы и нарезать тонкой соломкой. Мякоть дыни срезать с корки, нарезать небольшими кубиками. Также срезать мякоть арбуза и нарезать небольшими кубиками.
2. Листья салата вымыть, нарвать руками и выложить в салатник. Сыр нарезать тонкими ломтиками. Огурец, дыню, арбуз и сыр выложить в миску к салату.
3. Приготовить соус. В миске смешать оливковое масло, мед, апельсиновый и лимонный сок. Посолить, поперчить и полить салат. Фисташки мелко нарезать и поспать сверху ими салат.

Гаспачо из арбуза

Возьмите: 400 г мякоти арбуза • 200 г красной смородины • 3 ст. л. сока лайма • 3 огурца • 2 стебля сельдерея • 1 стручок красного сладкого перца • 1 красная луковица • 20 г мяты

1. Мякоть арбуза нарежьте ломтиками. С красной смородины отожмите сок. Мякоть арбуза, смородиновый сок и сок лайма измельчите в блендере. Уберите в холодильник на 15 мин.
2. Огурцы и стебли сельдерея мелко нарежьте. Стручок сладкого перца нарежьте маленькими кубиками. Лук нарубите. Все подготовленные ингредиенты перемешайте, залейте арбузно-смородиновой смесью и поставьте в холодильник на 20 мин.
3. Мяту вымойте, хорошо обсушите и нарубите. Перед подачей на стол в каждую тарелку с гаспачо положите рубленую мяту. Можно посыпать свежемолотым перцем.

Экзотический шейк

Возьмите: 800 г арбуза • 200 г персиков • 200 г груш • 1/2 лайма • 150 г натурального йогурта • 2 ст. л. сахара • 1/2 ч. л. молотого имбиря • 1/2 ч. л. корицы • кубики льда • листочки мяты для украшения

1. Арбуз , персики и груши нарежьте кусочками. Лайм — кружочками вместе с кожурой, а затем измельчите.
2. Подготовленные фрукты поместите в блендер, добавьте натуральный йогурт, сахарный песок, молотый имбирь, корицу и кубики льда. Затем смешайте все ингредиенты в блендере в течение 10 с до образования однородной массы.
3. Готовый напиток разлейте в высокие бокалы, украсьте листочками мяты и подайте на стол с двумя трубочками.

Варенье из арбузных корок

Возьмите: 1 кг арбузных корок • 1,2 кг сахарного песка • 1 ч. л. соды • 1 щепотка ванилина

1. С корок полностью срезать твердую зеленую часть. Мякоть нарезать кусочками (ромбики, квадратики, полоски) размером 3 см и проколоть вилкой в нескольких местах.
2. Соду растворить в 250 мл горячей воды и смешать с 1,25 мл холодной воды. Положить кусочки корок, накрыть и оставить на 4 ч. Затем откинуть на дуршлаг и тщательно промыть.
3. 600 г сахара залить 750 мл воды и варить 10 мин. Положить корки и варить 15 мин. Оставить на 12 ч. Затем добавить оставшийся сахар и варить 3 ч. Добавить ванилин, варить 3 мин.
4. Готовое варенье разлить по подготовленным банкам и герметично закрыть.

Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.