Не пропусти
Главная » Я мама » Съедобная красота: печенье с фиалками

Съедобная красота: печенье с фиалками

Съедобная красота: рецепт печенья с фиалками

Это печенье с засахаренными фиалками настолько прекрасно и необычно, что станет украшением любого праздничного стола.

Самое интересное в этом рецепте, конечно, приготовление съедобных засахаренных цветов, которые, кстати, можно довольно долго хранить и использовать для украшения всевозможных десертов, например – тортов, тартов, коктейлей и смузи.

Как приготовить засахаренные фиалки

Прежде всего, пару слов о цветах – их можно вырастить на балконе или в саду, даже на подоконнике, если окна выходят на солнечную сторону. Привычные жители наших подоконников узамбарские фиалки (сенполии) для этой цели не подходят, съедобными считается фиалка душистая (Viola odorata) и ее разновидность – анютины глазки.

Не подходят для лакомства цветы, которые продают в цветочных магазинах – в них может быть изобилие удобрений, ведь эти цветы выращивали не для еды. Можно собрать фиалки в лесу, подальше от автомобильных магистралей, если вы уверены, что территорию не обрабатывали от насекомых или сорняков.

Цветы промойте под проточной водой, разложите на бумажном полотенце, дав им немного подсохнуть. Куриное яйцо хорошо вымойте под краном и промокните полотенцем – далее нам понадобиться только белок, который нужно хорошо перемешать, но не доводить до образования пены.

Осторожно и нежно возьмите цветок за остаток стебля, обмакните кисточку в белок и аккуратно смажьте все лепестки с обеих сторон. Затем влажные цветы посыпьте измельченным сахарным песком и разложите на пергаментной бумаге.

Фиалки должны подсохнуть при комнатной температуре не меньше 12 часов, а лучше – сутки.

Песочное печенье как основа

Основой для десерта может быть любое домашнее печенье, которое вы любите, например: овсяное, тыквенное печенье. Для примера рецепт простого песочного печенья, которое всегда получается, а с засахаренными фиалками сочетается просто идеально:

Вам понадобиться:

250 г сливочного масла
¾ стакана сахар
2 желтка
¼ чайной ложки соды
3 стакана муки
щепотка соли

Приготовление песочного печенья с фиалками

Масло растопите на водяной бане и дайте остыть. Муку просейте, добавьте соль и соду (погасите лимонным соком) и перемешайте. Сахар разотрите с желтками, смешайте с растопленным маслом и соедините с мукой.

Замесите тесто и положите его в холодильник на 30-40 минут минимум.

Раскатайте готовое тесто толщиной примерно 0,5 см, вырежьте печеньки разной формы и выпекайте в заранее разогретой до 180 градусов духовке 5-10 минут. Достаньте противень, разложите засахаренные фиалки по печенькам и легким движением кисточки промажьте края цветов сырым белком, чтобы они приклеились к основе.

Верните противень в духовку и выпекайте еще 5-7 минут, до полной готовности.

Засахаренные фиалки – второй вариант

Если вас смущает сырой яичный белок, который используется для приготовления засахаренных фиалок, можно использовать запасной вариант: с обычной водой.

Приготовьте сироп: смешайте 1 стакан сахара с 0,5 стакана воды, слегка подогрейте, чтобы сахар лучше растворился. Нанесите сахарный сироп кисточкой на подготовленные фиалки, посыпьте измельченным сахарным песком и дайте цветам подсохнуть.

Готовые засахаренные фиалки можно сложить в закрывающуюся коробочку и хранить в сухом месте до 3 недель.


Источник: YouTube, автор Photokitchen

Знакомьтесь! Алена Дубас-Чорнюк.

На нашем #мамаклубе 28 мая эта очаровательная мама двоих очаровательных девочек и создатель Клуба Вулик ідей расскажет, как просто и недорого можно развивать детей, помогать им изучать мир и становиться счастливыми! Алена научит делать развивающие пособия своими руками из самых простых материалов, которые есть дома у каждой вас!

А эффект вас удивит: сначала мама получает удовольствие во время рукоделия, а потом малыш получает не только новые знания, но и мамину любовь в такой живой развивающей игрушке, игрушке с душой! Представляете, как растет интеллект?

Приходите, учитесь и удивляйтесь!

Приглашаем всех мам малышей от 0 до 7 на майскую встречу #мамаклуба в Киеве! Тема встречи: Быть мамой — легко!

Лучшие игры для развития, обучения и воспитания детей.

Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.

О admin

x

Check Also

Как подготовить мужа к рождению ребёнка?

Не стоит говорить, что рождение ребёнка – это ответственный момент в жизни супругов, и все ...

Смузи-диета: минус 3 килограмма за неделю

Лучшая смузи-диета: минус 3 килограмма за неделю Богатый клетчаткой коктейль позволит улучшить пищеварение и снизить ...

Как отучить ребёнка от рук

Прежде чем искоренять привычку, нужно понять что даёт малышу пребывание на руках у мамочки. Разберёмся, ...

Первая менструация

Интимная беседа: что и как рассказать дочери о менструации Для многих родителей до сих пор ...

Выбираем новогодний подарок согласно теории 5 элементов!

Выбираем новогодний подарок согласно теории 5 элементов! Стартовал самый приятный предновогодний период, когда мы начинаем ...

Как отучить ребёнка драться – основные способы и рекомендации

Как отучить ребёнка драться основные способы и рекомендации Каждый родитель всегда на стороне своего чада, ...

Апельсиновая диета – польза или вред?

Вкусная апельсиновая диета: как быстро похудеть этой зимой Хотите похудеть быстро и вкусно? Попробуйте апельсиновую ...

5 женских проблем, которые лечатся липой

5 женских проблем, которые лечатся липой Липа – важное растение для женского организма. Ее применяют ...

8 мифов об антибиотиках, о которых нужно знать каждому

8 мифов об антибиотиках, о которых нужно знать каждому На самом деле антибиотики постепенно утрачивают ...

Как отучить ребёнка от совместного сна с мамой

Когда ребёнок маленький, многие мамы его кладут возле себя: так им намного удобней наблюдать за ...

Как отучить ребёнка материться – мы знаем, как!

Наверняка, многие из родителей слышали, как их чада неожиданно пускают в процессе разговора крепкое словцо. ...

18 простых советов для похудения

Идеальный вес: 18 простых советов для похудения, которые работают! Хотите быстро похудеть? Эти простые и ...

Голос Діти 4 сезон – смотреть онлайн 4 выпуск от

Голос Діти 4 сезон: смотреть онлайн 4 выпуск от 26.11.2017 На телеканале 1+1 осенняя премьера ...

Как научить ребёнка ходить на горшочек, Детский сайтик

Дорога к горшку: как научить ребёнка ходить на горшочек Ваш малыш сидит на горшочке, а ...

Анита Луценко показала молодых родителей и дочку

Счастье есть: Анита Луценко показала молодых родителей и дочку Спортсменка и телеведущая Анита Луценко отдохнула ...

Зимние продукты, которые помогут похудеть

Зимние продукты, которые помогут похудеть В ваших планах не просто удержать свой вес в зимний ...

Консультация для родителей Научите ребёнка трудиться

Консультация для родителей Научите ребёнка трудиться Консультация для родителей Научите ребёнка трудиться С самого раннего ...

Фиолетовые продукты, которые стоит включить в рацион

Цвет здоровья: 8 продуктов фиолетового цвета, которые необходимо включить в рацион Эксперты утверждают, что здоровый ...

Как научить ребёнка одеваться самостоятельно

Не секрет, что многие родители с нетерпением ждут момента, когда подрастающие дети станут немного самостоятельнее, ...

5 ошибок родителей при лечении простуды

5 ошибок родителей при лечении простуды у ребенка Главный принцип в лечении был сформулирован еще ...

Когда состоится свадьба принца Гарри и Меган Маркл

Официально: объявлено о скорой свадьбе принца Гарри и Меган Маркл Пресслужба Кенсингтонского дворца официально объявила ...

Как научить ребёнка делиться? Детский сад

Моё! кричит двухлетка и вырывает куклу или машинку их рук своего друга. Нет! кричит Твой ...

Лишний вес, какие позы в сексе выбрать?

Лишний вес: какие позы в сексе выбрать? Лишние килограммы – не препятствие для наслаждения сексом! ...

Топ-5 идей для оригинального и полезного завтрака

5 идей для вкусного и полезного завтрака Завтрак съешь сам, обед раздели с другом, ужин ...

Рейтинг@Mail.ru