Витамин Д в продуктах: что обязательно есть осенью

Грамотные родители знают — основной источник витамина, точнее, фактор его выработки организмом, это ультрафиолетовые лучи. Если в летнее время в наших широтах его достаточно много, то с наступлением сумрачных осенних, а тем более, зимних дней, стоит сделать упор на продукты, которые могут пополнить запас такого важного витамина.

У педиатров отношение к витамину Д неоднозначное. Точнее так, никто не сомневается в его важности, особенно для растущего детского организма, более того, врачи уже пришли к соглашению, что дополнительный витамин Д необходим малышам до года.

Однако тут необходимо учитывать, что если малыш уже получает прикорм адаптированными молочными смесями, в них, как правило, уже содержится физиологическая норма этого самого витамина.

В чем эффект витамина Д

Односложно можно ответить так – он необходим для профилактики рахита у детей. А происходит эта самая профилактика за счет того, что основной строительный материал костной ткани кальций усваивается только при наличии в достаточном количестве витамина D. Это вещество регулирует фосфорно-кальциевый обмен, но не только, оказывается он влияет на массу обменных процессов в организме, а новые исследования ученых показали, что с нехваткой витамина D может быть связан риск сахарного диабета 2-го типа.

При недостатке витамина D у ребенка заметно снижается иммунитет, одним из признаков является плохое заживление ранок, частые простуды и даже избыточный вес, далее врач может поставить диагноз рахит, когда уже происходит деформация костей ребенка, искривление ножек и ручек, изменения в грудной клетке и другие.

Где брать витамин Д осенью и зимой

К счастью, основные пищевые источники жирорастворимого витамина D3 вполне доступны круглый го, правда, есть и сезонные, растительные источники.

• Жирные сорта рыбы, такие как дикий лосось, скумбрия, сельдь. В далеки советские времена всем без исключения деткам давали пить очищенную вытяжку их рыбы – рыбий жир. С рыбой нужно быть осторожнее, поскольку она может вызвать аллергическую реакцию, особенно у деток до 2 лет.
• На втором месте после рыбы по содержанию кальциферола находятся куриные желтки.
• Молочные и кисломолочные продукты. Больше всего витамина D3 в сливочном масле, твердом сыре, затем идет творог, кефир, молоко и прочие его производные. Правда, здесь есть некоторый нюанс – очень важно покупать качественные продукты, желательно, предназначенные для детского питания. Большинство детских молочных смесей, заменяющих молоко, обогащены витаминами, в том числе – витамином Д.
• Среди растительной пищи источником кальциферола являются крапива и зелень петрушки.

Что важно для усвоения витамина Д

Давать или нет ребенку дополнительный витамин D, лучше решать с врачом, который может определить, есть ли необходимость в этом именно у вашего ребенка, а задача мамы – обеспечить малыша правильным питанием.

Основное преобразование исходного вещества в необходимый витамин происходит в печени и для этого необходим токоферол (витамин Е) и филлохинон (витамин К). Основные источники этих витаминов:

• Растительное масло – из доступных, больше всего в подсолнечном, кукурузном и оливковом
• Листовые овощи, такие как шпинат, сельдерей, немного меньше в брюссельской капусте, бобовых,
• Крупы – на первом месте гречка, несколько меньше в рисе.

Витамин D является жирорастворимым, поэтому, само собой разумеется, для его усвоения необходимо достаточное количество жиров.

При заболеваниях печени или почек, расстройстве кишечника и проблемах с желчным пузырем, метаболизм хольцикальциферола может значительно ухудшаться.

Правда, большинство современных педиатров считают, что в наших широтах, даже в летнее время и при условии полноценного питания обеспечить суточную норму витамина Д для ребенка сложно. Но самостоятельно назначать ребенку лечение все же не стоит, а вот обеспечить нормальное питание – вполне.

О рахите и витамине Д рассказывает доктор Комаровский:

Источник: YouTube, автор Доктор Комаровский

Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.