Не пропусти
Главная » Ребенок » Заготавливаем витамины на зиму

Заготавливаем витамины на зиму

Советы опытных мам

Летом мы не переживаем о том, что ребенок может испытывать нехватку витаминов, а вот зимой их может очень недоставать детскому организму. Именно поэтому в летний период очень важно не только кормить малыша ягодами и фруктами, но сделать заготовки на зиму, максимально сохранив при этом все полезные свойства.

Заготавливаем витамины на зиму

О неправильной заготовке на зиму

Детям не рекомендованы соленые огурцы и маринованные помидоры, такие блюда оказывают чрезмерную нагрузку на почки, желчный пузырь и поджелудочную железу. Также не стоит злоупотреблять вареньем и сладкими компотами – большое количество сахара может стать причиной процесса брожения в кишечнике и вызвать боли в животе. Это не значит, что компот и варенье под строгим запретом – в небольших количествах их можно давать детям старше 3 лет.

О правильной заготовке на зиму

Варенье для детей рекомендуется готовить живое – для этого ягоды нужно прокрутить в мясорубке или в блендере и смешать с сахаром в соотношении 1:2. Хранить такое варенье следует в холодильнике. Зимой из него можно готовить вкусный и полезный морс, растворив 2 столовые ложки в стакане воды.

Идеальными способами заготовки ягод и фруктов для детей являются замораживание и сушка.

Замораживание фруктов и овощей

Замораживаем ягоды и фрукты

Заготавливаем витамины на зиму

Ягоды (клубнику, смородину, ежевику, малину) не моют, иначе они подпортятся. Переберите ягодки, очистите их от черешков, листиков и мусора, рассыпьте их на подносе или тарелке и заморозьте. После того, как ягоды заморозятся, ссыпьте их на хранение в контейнеры или пакеты. Длительность хранения такой заморозки – не более 1 года.

Ягоды с косточкой, такие, как вишня или слива, могут быть заморожены целиком или половинками после удаления косточки. Методика заморозки такая же, как и у клубники, а срок хранения чуть меньше – 10 месяцев.



Персики и абрикосы при заморозке темнеют и лишаются своего аромата. Поэтому их рекомендуется хранить в легком сахарном сиропе. Для этого их хорошенько моют, промакивают полотенцем, разделяют на половинки и укладывают в специальные контейнеры для заморозки. Сверху ягоды заливаются сахарным сиропом комнатной температуры (200 гр сахара на литр воды). Срок хранения составляет 10 месяцев. Вкусны такие персики при разморозке в качестве десерта. Также их можно добавлять в пирог или желе.

Фрукты можно замораживать целиком, измельченными в виде пюре, порезанными на кусочки или в сахарном сиропе. Можно заготавливать также и фруктовый сок. Однако тут есть небольшое, но очень важное правило. Из соковыжималки сок нужно сразу же разлить по контейнерам и без промедления убрать в морозилку. Даже десятиминутная задержка приводит к тому, что большая часть витаминов не сохраняется.

Яблоки рекомендуется заготавливать в виде пюре, которое можно использовать в зимнее время при приготовлении пирогов, булочек, запеканок и рулетов. Продолжительность хранения яблочного пюре не должна превышать полугода.

Груша не очень хорошо подходит для замораживания. Чтобы заготовить этот ароматный фрукт на зиму, разрежьте ее на дольки и бланшируйте в сахарном сиропе (200 г сахара в 1 литр кипящей воды).

Дыню предварительно моют, очищают от кожуры и разрезают на крупные кусочки. Чтобы она не потемнела, можно полить ее лимонным соком.

О admin

x

Check Also

Простуду победим! : фитотерапия для детей

1 год – 3 года Острые респираторные заболевания прочно удерживают первое место по частоте среди ...

Просто я работаю волшебником: подборка фильмов для детей

Дети 3-7 лет Большинство фильмов марта – о том, как человек может изменить мир вокруг ...

Просто о сложном: как разговаривать с ребенком про секс

Дети 3-7 лет Рано или поздно все мы сталкиваемся с детскими вопросами на взрослую тему. ...

Просто и стильно: детский деним

Дети 3-7 лет Просто и стильно: детский деним Джинсовая одежда, которой уже больше полутора столетий ...

Просто другие дети

Дети 3-7 лет Приходилось ли Вам растерянно отводить взгляд и ускорять шаг при виде инвалида? ...

Прополис для детей

1 год – 3 года Выражение трудится как пчелка уже давно стало устойчивым и воспринимается ...

Проекту Дети@ – 5 лет

17 апреля исполняется 5 лет проекту Дети@Mail.Ru, который за прошедшие годы успел стать родным для ...

Продукты, которые не стоит давать детям первого года жизни

7 месяцев – 12 месяцев Чем не стоит кормить ребенка до первого дня рождения, рассказывает ...

Продленка – плюсы и минусы –

Дети старше 7 лет Группа продленного дня в школе, или продленка – одна из форм ...

Проблемы современных первоклассников

Дети 3-7 лет У современных детей есть некоторые особенности, которые нужно учитывать при организации учебного ...

Проблемы с кожей у малыша: распознать и вылечить

Советы опытных мам Когда на личике или теле малыша появляются неизвестные пятна или высыпания, у ...

Про летающих овец и железную дружбу

Дети 3-7 лет В июньских мультфильмах действуют говорящие животные, ржавые роботы и необычные монстры – ...

Про детскую мечту: история одного усыновления

1 месяц – 6 месяцев Про детскую мечту: история одного усыновления Судьба 5-месячной Оленьки из ...

Приятные семейные хлопоты: успеть до Нового года

До нового года остается чуть меньше двух недель, а елка не готова? Письмо Деду Морозу ...

Пришелец из мира вечного детства

Олигофрения – тяжелый диагноз, который перечеркивает надежды мамы на обычную жизнь любимого ребенка. Что это ...

Причины храпа у детей

1 год – 3 года Наконец, после насыщенного событиями и впечатлениями дня, ваш малыш уснул ...

Причины аллергии: механизм ее появления

1 год – 3 года Как любая болезнь, аллергия имеет определенные причины. И, нужно сказать, ...

Причина бесплодия: недостаточность яичников

Планирование Казалось бы, потенциальный резерв яичников достаточен для обеспечения репродуктивных запросов женщины до наступления естественной ...

Прически для девочек на новогодний утренник

Дети 3-7 лет Прически для девочек на новогодний утренник Приближается пора новогодних утренников, и мамы ...

Приучать ли детей заниматься благотворительностью?

Дети 3-7 лет Благотворительность стала заметной частью современной жизни. Придет день, и нам нужно будет ...

Принципы воспитания от великих советских педагогов –

Дети старше 7 лет Сегодня многим родителям имена Антона Макаренко и Василия Сухомлинского мало о ...

Примерное воспитание

Лисичкина Наташа имеет пять наград, а Гарик, твой приятель, – уже лауреат. Знакомо? Ну еще ...

Прикорм: этап второй, полет нормальный

7 месяцев – 12 месяцев Во втором полугодии жизни функциональные возможности желудочно-кишечного тракта ребенка существенно ...

Прикорм: пора привыкать к взрослой пище

1 месяц – 6 месяцев Для каждого грудного ребенка приходит время, когда, кроме маминого молока ...

Рейтинг@Mail.ru