Каждой кормящей маме медики рекомендуют ограничить себя в мучной и сладкой пище. Но порадовать себя иногда очень хочется. В этом случае необходимо выбрать наиболее безопасный продукт. Можно ли употреблять зефир при кормлении грудью?
Сладости содержат вещества, способные навредить маленькому организму. Это выражается в аллергических реакциях или коликах. Но есть ряд безобидных продуктов, которые поднимут маме настроение без ущерба для ребенка. Естественно необходимо знать меру и не переедать, итак, можно ли зефир при грудном кормлении?
Зефир употреблять при ГВ можно, только делать это в разумных мерах и редко. В первые пару месяцев после родов этого делать все таки не рекомендуется. Но когда малыш уже адаптировался к окружающей среде, возможно введение новых блюд в мамино меню.
Проверить можно ли зефир кормящей маме поможет простой тест. Достаточно небольшого кусочка вкусности, съеденного до обеда. Реакция младенца, как правило, является мгновенной, но иногда может проявиться только через 48 часов. Поэтому, если ребенок сразу не покрылся сыпью, не стоит поспешно лакомиться десертом вдоволь, необходимо подождать пару дней. Если грудничок не проявил беспокойства, и все прошло спокойно, смело можно есть воздушную сладость.
Зефир при грудном вскармливании нужно выбирать тщательнее. В этом продукте очень мало калорий и он не способен прибавить килограммов. Рецепт качественного лакомства не включает ничего кроме белка и пюре яблок. Для кормящей матери эти фрукты безопасны, их разрешается включать в рацион практически с первых дней материнства.
Кушать зефир лучше белый, на крайний случай подойдет крем-брюле. Разноцветное лакомство может иметь в составе не натуральные красители, а химические вредные элементы и консерванты.
Существует зефир с примесями орехов, кусочков фруктов или шоколадной крошки. Такой зефир кормящей маме противопоказан. Фрукты и орехи (при отсутствии на них аллергии) в данный период предпочтительнее свежие, а шоколад крайне не желателен.
Десерт с примесями лучше оставить пока ребенку не исполнится 6 месяцев. Тогда же можно попробовать зефир, содержащий джем или варенье. Главное помнить, что безопасными, для кормящих собственным молоком мам, считаются смородина и черника. Клубничный или малиновый джемы способны спровоцировать аллергические реакции.
Рассматривая вопрос: «Можно ли кормящей маме зефир?», не лишним будет напомнить о том, что количество съеденного продукта за день должно быть небольшим. Даже самые полезные яства не способны нанести ничего, кроме вреда, при их переизбытке.
Помимо состава обязательно стоит обратить внимание на срок годности и дату, когда он был изготовлен.
Немаловажным фактором при выборе лакомства является стоимость. Многие, не задумываясь, берут то, что дешевле, но продукты из натуральных компонентов дороже. Производители обязаны увеличивать затраты на обработку и хранение.
Во время грудного вскармливания важно быть абсолютно уверенным в качестве употребляемой пищи. Поэтому для кормящих мам лучше приготовить десерт самостоятельно.
Рецепт домашнего лакомства довольно прост. Понадобятся четверть килограмма сахарного песка, белок одного яйца и 5-6 средних яблок.
- Яблочки делятся пополам и запекаются в духовке;
- После этого, мягкая часть протирается через ситечко для получения пюре;
- Затем в него вмешивается сахар, и смесь оставляется на 1 час;
- По прошествии этого времени в массу добавляется белок и все тщательно взбивается, пока смесь не приобретет пышность.
Для вкусного зефира потребуется сироп, его рецепт включает следующие ингредиенты:
- сахарный песок – 470 гр.;
- кипяченая водичка – 160 мл.;
- агаровый загуститель (полезный заместитель желатина) – 8 гр.
Агар замачивается в воде и оставляется на длительное время. По аналогии с желатином, он должен разбухнуть. Полученная смесь доводится до кипения на медленном огне, пока не приобретет кисельную консистенцию. После этого можно добавлять сахарный песок, не прекращая нагрев и помешивание. Сахар постепенно растворится и получится сироп.
Сироп смешивается с уже приготовленным яблочным пюре. Вливать его необходимо тоненькой струйкой и хорошенько взбивать. Консистенция смеси должна приближаться к массе для безе. Когда такой результат достигнут, смесь оставляют на несколько минут, после чего заливают в кондитерский шприц и размещают порции на кондитерской бумаге. Десерт не требует запекания или иной термообработки, он будет готов к употреблению через 24 часа, когда на нем появится тонкая корочка.
Этот десерт является усовершенствованной пастилой. Разница отличается только в способе приготовления, а основные ингредиенты одни и те же.
На Руси пастилу делали из яблочного пюре с добавлением меда или сахара. Смесь варилась и высушивалась. Появлялось известное всем и по сей день лакомство.
Но находчивые французы внесли свои поправки в рецептуру и получили белый зефир.
В этом сладком и вкусном продукте содержится пектин, выводящий из организма соли тяжелых металлов. Он снижает холестерин крови и способствует пищеварению. Поэтому зефир при кормлении грудью не только разрешен, но и полезен.
За счет таких элементов, как Са, Fe и Р, оптимизируется метаболизм, укрепляется костная система, волосы и ногти постепенно восстанавливается. Улучшается состояние кожных покровов, работа нервных клеток и пищеварительной системы.
Это лакомство обладает и другими полезными свойствами. Зефир и пастилу можно использовать, как средство для продления молодости. Пектин, входящий в их состав выводит токсины, чистит кровеносные сосуды от холестерина и повышает сопротивляемость организма к различным инфекциям. Таким образом, помогает замедлить старение.
Пастилу и зефир врачи советуют есть женщинам при стрессах. Содержащийся в них витамин В2 синтезирует некоторые гормоны и помогает преодолевать нервные нагрузки. Плюс рибофлаин способствует улучшению работы зрительных органов. Он повышает устойчивость сетчатки к ультрафиолету.
Когда при приготовлении десерта желатин заменяется на агар-агар, не влияющий на лактацию, зефир приобретает дополнительное свойство. Этот компонент относится к пребиотикам и улучшает пищеварительные процессы.
Для мамочек важным в зефире является его способность улучшать память и мозговые процессы. Поэтому кормящей маме зефир поможет быть более собранной и внимательной. Отзывы врачей о зефире содержат информацию о том, что наибольшую пользу он принесет, если употреблять его в промежутке между четырьмя и шестью часами вечера. Именно в этот период количество, содержащейся в крови глюкозы значительно снижается и зефир восполняет данный недостаток.
Помимо вопросов качества, молодых родителей волнует, когда, сколько именно можно съесть зефира и какой объем окажется разумным.
Уже определили, что в первый месяц после родов, не нужно подвергать пищевым стрессам новорожденного. Разнообразить питание можно, когда окрепнет детская пищеварительная система. Происходит это ближе к трем месяцам. В данный период будут разрешены легкие гастрономические эксперименты, сделать это можно с помощью только белого зефира.
Какой должна быть первая порция? Ее объем не может быть больше половинки одного зефира. Если после кормления у ребенка не появилось неприятных симптомов, не возникли они и в течении двух дней, возможно увеличение объема лакомства.
Зефир находится под запретом у некоторых категорий женщин:
- болеющих диабетом;
- страдающих от ожирения;
- имеющих проблемы с зубами;
- наблюдающихся с нарушением углеводного обмена.
И, конечно же, ни в коем случае нельзя есть зефир при наличии у ребенка аллергии на белок.
