Что приготовить из клубники: рецепты с ФОТО!

Клубника богата макроэлементами (калий, кальций, магний), микроэлементами (железо, йод, марганец, медь, фтор, кобальт, молибден), витаминами С, в-каротином, Е, В9, РР, клетчаткой, фруктовыми кислотами (салициловой, хинной, янтарной, яблочной).

Клубника — царица ягод, любимая и взрослыми, и детками. Но эта ягодка не только очень вкусное лакомство, но и очень полезное.

Поэтому не поленитесь приготовить в выходные для ребенка десерты с клубникой.

Чизкейк с клубникой

200 г мюсли • 1 ст. л. муки • 100 г слив. масла. Для крема: 3 пластины листового желатина • 150 мл жирных сливок • 750 г маскарпоне • 2 яйца • 100 г сахара • 1 пакетик в анильного сахара • 300 г клубники

1. Мюсли, муку, сливочное масло порубить блендером, выложить в разъемную форму. Выпекать 20 мин в духовке при 180 С. Остудить.
2. Маскарпоне, яйца, сахар взбить. Желатин замочить, воду слить, желатин отжать. Сливки, ванильный сахар подогреть, соединить с желатином, добавить сырную массу, остудить.
3. Крем выложить на корж. Клубнику вымыть, нарезать дольками и украсить чизкейк. До подачи на стол убрать в холодильник.

Творожный торт Клубничка

2 яйца • 80 г слив. масла • 200 г сахара • 130 г муки • 1 ч. л. разрыхлителя • 15 г желатина • 350 мл сливок 30% • 800 г творога • 1 ст. л. лимонного сока • 300 г клубники • 1 желе для заливки • миндаля

1. Белки взбейте в пену. Желтки разотрите со 100 г сахара, добавьте масло, 1 ст. л. воды.Муку просейте с разрыхлителем, все соедините.
2. Духовку разогрейте до 180 С. Форму смажьте жиром, выложите тесто и поставьте в духовку на 30-40 мин. Дайте остыть.
3. Творог смешайте с сахаром и лимонным соком. Сливки подогрейте и распустите в них желатин, добавьте к творогу. Выложите крем на корж. Украсьте клубникой, желе и миндалем.

Пирожные с клубникой

Для теста: • 100 г маргарина • 240 г муки • 1 яйцо • 60 г сахара. Для крема и украшения: • 200 г клубники • 200 г диетического творога • 70 г сливочного масла • 100 г сахара • листочки мяты

1. Маргарин нарезать кубиками и порубить с мукой. Яйцо растереть с сахаром и соединить с маслянистой крошкой. Замесить тесто и убрать в холод на 1 ч.
2. Духовку нагреть до 200. Тесто раскатать, разрезать на квадраты и разложить в формочки для корзиночек. В каждую уложить сухую фасоль. Выпекать 15 мин. Фасоль удалить, корзиночки вынуть из формочек.
3. Для крема 1/3 клубники мелко нарезать. Творог смешать с сахаром, теплым маслом и клубникой. Выложить начинку в каждую корзиночку и убрать в холод на 1 ч. Затем украсить оставшейся клубникой, мятой и подать на стол.

Нежный штрудель

125 г муки • щепотка соли • 1 ст. л. раст. масла • 100 мл воды. Для начинки: • 125 г клубники • 250 г яблок • 50 г сахара • 250 г творога • 20 г слив. масла • пакетик ванильного сахара

1. Муку смешать с солью, влить ложку масла и теплую воду. Замесить тесто.Теплую миску смазать маслом, выложить в нее тесто, накрыть пленкой и убрать в холодильник на 30 мин.
2. Клубнику и яблоки нарезать. Смешать творог и ванильку.
3. Раскатать тесто. Переложить его на полотенце и смазать маслом; подложить ладони под тесто и начать медленно растягивать его, пока ткань не начнет просвечивать через тесто.
4. Нагреть духовку до 175 С и смазать противень. Подготовленные фрукты и творог выложить на тесто, сверху притрусить хлопьями слив. масла.
5. Осторожно приподнимая полотенце, свернуть рулетом и положить на противень швом вниз. Смазать взбитым яйцом и выпекать 35 минут, периодически поливая молоком.

СМОТРИТЕ ВИДЕО:


Источник: YouTube, автор Люблю готовить

Поделитесь этой статьей в соцсетях, чтобы не потерять полезные советы.

Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.