Клюква – самая полезная из всех дикорастущих ягод. Природа наделила ее таким обилием целебных качеств, что ей подвластно превзойти по эффективности целый комплекс любых самых новомодных поливитаминов. А какое вкусное «лекарство» можно приготовить на основе кисленьких ягодок! Даже банальный кисель и морс, приготовленный с добавлением клюквы, заиграют совершенно новыми вкусовыми оттенками. И, несомненно, принесут огромную пользу для организма.
При регулярном применении ягоды клюквы способствуют очищению крови от плохого холестерина, выводят из организма токсины и шлаки. В народной медицине ее антиоксидантные свойства часто используют в качестве эффективного противоядия при отравлениях ядовитыми растениями. Кроме того, клюква действует на организм успокаивающее, улучшает сон и избавляет от нервного перенапряжения.
Большое количество биологически-активных веществ делают клюкву ценнейшим лечебным и пищевым растительным сырьем. Чего только не встретишь внутри маленьких красных ягодок: витамины К, РР, В1, В2, В5 и В6, аскорбиновая, урсуловая и бензойная кислоты, практически все известные макро- и микроэлементы, фитонциды, флавоноиды, катехины, антоцианы, эфирные масла, пектин, сахара, дубильные, азотистые и красящие вещества. Именно благодаря большому количеству органических кислот (в частности, бензойной) клюква может храниться очень продолжительный отрезок времени без термической обработки.
В зимний период клюква – ценный источник витаминов и минералов. Даже в конце сезона ягоды практически в полном объеме сохраняют все полезные вещества, оказывая профилактическое действие в сезон простуд, защищает организм от авитаминоза.
Клюква считается прекрасным природным антибиотиком, помогающим в лечении всевозможных вирусных и простудных заболеваний респираторного типа. При этом калорийность ягоды крайне мала, поэтому ее можно без опасений употреблять людям, которые страдают от нарушений обмена веществ и чрезмерной массы тела.
Клюкву применяют для лечения:
- гипертонической болезни;
- гастрита и язвы с пониженной секреторной деятельностью;
- сердечных заболеваний;
- болезней печени и мочеполовой системы;
- простудных и вирусных респираторных заболеваний.
Мочегонные свойства клюквы оказываются очень уместными при проблемах с печенью, почками и желчным пузырем. Ягоды хорошо снимают повышенную отечность у беременных женщин, ими советуют дополнять медикаментозную терапию у пациентов со сбоями в работе сердечно-сосудистой системы. А способность клюквенного сока всего за несколько дней излечивать от цистита признали даже те врачи, которые крайне негативно относятся к любым нетрадиционным способам лечения.
Сырая клюква является прекрасным профилактическим средством в лечении геморроя и варикозного расширения вен. Такое действие обуславливается наличием в ягоде особых аминокислот, которые увеличивают эластичность кровеносных сосудов. Кроме того, ученые советуют на постоянной основе употреблять клюкву тем, кто имеет генетическую предрасположенность к онкологическим заболеваниям, в особенности к раковым поражениям пищеварительного тракта.
Клюквенный сок устраняет головную боль, выводит камни из почек и очищает желудок от бактерий, которые вызывают язвенную болезнь. Ягоды (как свежие, так и замороженные) обладают прекрасными жаропонижающими свойствами, ускоряют заживление порезов и ранок. При физических нагрузках клюква действует подобно тонизирующим напиткам, восстанавливая силы и стимулируя к достижению новых спортивных целей.
Как хороша и полезна не была бы клюква, народные рецепты на ее основе все же имеют некоторые ограничения в зависимости от состояния здоровья пациента.
Ограничить потребление клюквы следует при:
- истонченной зубной эмали;
- острых воспалительных процессах жкт с повышенной секреторной деятельностью;
- гипотонии;
- кормлении грудью;
- индивидуальной непереносимости этой ягоды.
При лечении простудных заболеваний сульфамидными препаратами, чрезмерное увлечение клюквой может спровоцировать образование камней в почках. А у людей с пониженным давлением клюква может вызвать гипотонический криз, так как она довольно сильно влияет на уровень артериального давления.
Кроме того, чистый клюквенный сок не рекомендуется пить людям с ослабленной зубной эмалью, так как из-за обилия органических кислот в составе клюква может лишь сильнее ее истончить. Впрочем, даже при отсутствии проблем с зубами после употребления клюквенных морсов, напитков и варенья лучше тщательно прополоскать ротовую полость чистой водой.
Из-за обилия органических кислот в составе клюкву и особенно клюквенный сок нельзя употреблять на голодный желудок в период обострения заболеваний пищеварительного тракта, сопровождающихся повышением секреции и кислотности желудочного сока.
Категорически воспрещается есть клюкву кормящим матерям и грудным детям. По максимуму ограничить – при остром приступе подагры или камнях в почках, которые начали выходить. И, вполне естественно, с большой осторожностью включают в рацион клюкву, если в анамнезе есть склонность к возникновению аллергических реакций.
Народная медицина предполагает использовать ягоды клюквы в профилактическом лечении раковых заболеваний, для снижения высокого уровня артериального давления. Благодаря прекрасным жаропонижающим свойствам, клюквенный сок хорошо принимать при простудах, ОРЗ, гриппе и ОРВИ. Кроме того, она оказывает на организм выраженное противомикробное действие, поэтому с успехом применяется в лечении циститов, мочекаменной болезни и воспалительных процессов печени и мочеполовой системы.
Благодаря высокому содержанию танина, клюква эффективно противостоит практически всем известным инфекциям, а также усиливает действие медикаментозных лекарств. Ее используют для лечения гинекологических заболеваний и предупреждения авитаминоза. Это лучшее растительное средство для повышения жизненного тонуса, улучшения аппетита и лечения ожирения.
Измельчить до состояния кашицы несколько ложек свежих ягод клюквы. Залить получившееся пюре стаканом горячей воды. Принимать по две столовых ложки после каждого приема пищи. Перед употреблением смесь тщательно размешивать, так как она может расслаиваться. Запущенные стадии сахарного диабета, гипертонии и ревматизма этот рецепт, конечно же, не победит. Однако окажется вполне действенным в качестве профилактического средства и лечения на ранних стадиях заболеваний.
Чтобы купировать воспалительные процессы по гинекологической части, не прибегая к медикаментозному лечению, достаточно выпивать четверть стакана свежего клюквенного сока перед завтраком и ужином. Облегчение приходит довольно быстро, и в большинстве случаев действительно можно обойтись без использования таблеток.
Головная боль, болезни сердечно-сосудистой и кровеносной систем
Клюквенный морс очищает сосуды от холестериновых бляшек, делает их более эластичными и крепкими, заметно уменьшает проницаемость стенок. В качестве профилактического средства морс хорошо справляется с головными болями, защищает сосуды головного мозга и уменьшает вероятность возникновения тромбов, а также расширяет венозные сосуды сердца и укрепляет сердечную мышцу.
Готовится клюквенный морс очень просто: полстакана ягод тщательно растираются до однородной массы, сок отжимается, а жмых заливается горячей водой (из расчета полтора-два литра). Когда смесь немного остынет, в нее добавляют сок и немного меда. Вот и все! Вкуснейшее и полезнейшее лекарство для крепкого здоровья готово!
При хронических заболеваниях верхних дыхательных путей, в том числе затяжном сухом кашле хорошо помогает чистый сок клюквы, смешанный с небольшим количеством меда. Его нужно употреблять по полстакана два раза в день, после завтрака и ужина. Этот рецепт оказывается очень действенным в профилактике и вспомогательном лечении инфекций и воспалительных процессов в мочеполовой системе.
