Со времен Гиппократа одним из важнейших компонентов, который входил в состав многих лечебных сборов, был шалфей. Древнее поверье гласит, что всё, что было зачато, шалфей может поддержать и оживить. В своих стихах еще греческие поэты отмечали лечебные свойства шалфея. Они любили заваривать особый греческий чай, чай из шалфея. Священной травой считали шалфей и римляне, выделяя уникальные качества необычного растения, и собирали его только принеся жертву богам. В «Салернском кодексе здоровья» ему уделили особое внимание, написав, что шалфей — спаситель и помощник, данный природой. В первом столетии нашей эры греческий врач Диоскорид говорил, что отвар из шалфея останавливает кровотечение из ран и очищает язвы и нарывы. Он также рекомендовал смешивать сок шалфея с тёплой водой и употреблять при кашле и сиплости.
Не потерял своей популярности шалфей и в современной фитотерапии. В 1997 году Национальный институт медицинских фитотерапевтов в Великобритании разослал анкету врачам-практикам по поводу клинического использования шалфея. Из 49 опрошенных фитотерапевтов, 47 постоянно использовали его при лечении различных заболеваний, особенно во время менопаузы, 43 — при заболеваниях верхних дыхательных путей, 29 — при заболеваниях горла, 15 — при заболеваниях полости рта.
Шалфей — многолетний полукустарник или травянистое растение, вырастающее до 70 см в высоту, относится к семейству яснотковые. Название растения как нельзя лучше передаёт его ценность: оно происходит от латинского слова salveo, что в переводе означает «быть здоровым, хорошо себя чувствовать, лечить». Шалфей на протяжении многих столетий ассоциировался с мудростью. Родина шалфея — Албания, Греция, Италия. Как одичавшее или культурное растение его можно найти в садах, на огородах, полях. Растение теплолюбивое, при невысоком снеговом покрове в суровые зимы вымерзает. Избытка влаги не выносит, но очень засухоустойчив. Уже в первый год к осени шалфей образует мощный куст. Цветёт он в июне-июле месяце, а плоды созревают в августе-сентябре. В год посева первый сбор сырья делают в сентябре, а в последующие годы за вегетацию сбор проводят два-три раза. Лекарственным сырьем у шалфея служат цветущие верхушки или листья. Листья сушат под навесом, на чердаках. Хорошо высушенные листья пакуют и сохраняют в сухом вентилируемом помещении.
Что мы знаем от наших бабушек, так это способность шалфея вылечить болезни десен. И действительно, чай из шалфея лечит пародонтоз, кровоточивость десен, освежает дыхание, уничтожает бактерии. Фенольные кислоты в шалфее — мощное средство против возбудителей стафилококка, эшерихии коли и сальмонеллы. Этого добиться можно простым полосканием полости рта.
При заболеваниях горла помогает чай с шалфеем. Он помогает избавиться от неприятных ощущений, которые вызваны простудой в горле, благодаря своим противовоспалительным свойствам. Чтобы немедленно облегчить состояние при ангине и тонзиллите или потере голоса, заварите чай из шалфея:
- 2 ч. л. листьев шалфея заварите в чашке горячей воды;
- настоять полчаса;
- затем процедите полученный травяной чай и подсластите мёдом по желанию.
Пить по полчашки в течение дня по мере необходимости. Если добавить 1 ч. л. лимонного сока и прополоскать горло, то такая процедура облегчит даже сильные боли в горле.
Чтобы улучшилось самочувствие, для усиления эффективного действия чая достаточно в его состав включить шалфей. Шалфей богат антиоксидантами, которые содействуют выведению свободных радикалов из организма. Свободные радикалы участвуют в процессе развития онкологических опухолей и заболеваний сердца. Регулярное употребление чая с шалфеем помогает предотвратить развитие таких заболеваний.
Для снижения повышенной потливости принято пить чай из шалфея. Для этого чайную ложку высушенных листьев шалфея заваривают в чашке кипятка. После остывания напиток пьют небольшими глотками на протяжении всего дня. Чтобы достичь длительного и быстрого действия, в равных пропорциях смешивают томатный сок и чай с шалфеем. Предварительные, но пока неопубликованные данные исследования немецких учёных свидетельствуют о том, что употребление листьев шалфея или настоя из них уменьшает потоотделение на 50%. Очень эффективен настой при приливах во время менопаузы, ночной потливости при туберкулёзе.
Регулярное чаепитие с добавлением в чай листьев шалфея улучшает память, восстанавливает силы, замедляет процессы старения, даже укрепляет кости. Такой вывод сделали английские ученые. Шалфей стимулирует умственную деятельность. Из него в старину готовили чай «для вдохновения». Чудо-напиток придавал ясность мысли и обладал способностью развеять туман в голове. Поэтому перед экзаменом, важным разговором выпейте чай из шалфея.
Чай с шалфеем очень ценен при бредовом состоянии и нервном возбуждении, которое очень часто сопровождается заболеваниями нервной системы или головного мозга. Шалфей — это то лекарство, которое необходимо принимать малыми частыми дозами.
Бесценна его польза при пониженном тонусе желудка и недостаточном пищеварении. Именно поэтому китайцы в XVI веке шалфей настолько высоко ценили, что за ящик британского сухого шалфея они давали два ящика чая. Этот чай снимает спазмы и устраняет вздутие живота, применяется также при катарах желудка и коликах в кишечнике. В этом случае его пьют его за полчаса до приема пищи несколько раз на день.
Одним из эффективных способов лечения женского бесплодия является использование шалфея. Эффективно используются как настои, так и отвары шалфея. На территории древнего Египта женщинам после эпидемий и войн для умножения рода настоятельно рекомендовали применять листья шалфея в пищу. Древние римляне от бесплодия как лекарство тоже использовали шалфей. Супругам рекомендовалось четыре дня проводить отдельно друг от друга, регулярно принимая чай из шалфея. После воссоединения у них наступал второй медовый месяц и очень часто небесплодный. Древнеримский ученый и писатель Плиний считал, что шалфей останавливает кровотечения и упорядочивает менструации.
В настоящее время доказано, что в этом растении содержатся натуральные гормоны, по своим действиям сходные с женскими половыми гормонами. Поэтому употребление шалфея нормализует работу женской половой системы, в особенности яичников. После завершения менструации на протяжении одиннадцати дней принимают чай из шалфея, который приготавливается по следующему рецепту:
- одну чайную ложку высушенных листьев этого растения заварить в чашке кипящей водой;
- дать настояться пятнадцать минут;
- затем через марлю процедить и употреблять три раза в день за 30 минут до приёма пищи по 80 г.
Рекомендуемый курс лечения три месяца, а затем надо сделать перерыв на два месяца. Добавление к чаю с шалфеем цветов липы позволяет повысить эффективность данного метода лечения.
Учитывая полезность шалфея, его советовали пить женщинам для уменьшения лактации, когда ребёнка начинали отлучать от груди. Всё больше мам понимают важность грудного кормления для здоровья своих детей. Но не все знают как правильно уменьшить количество вырабатываемого молока, когда приходит время прикормов. В такой ситуации поможет шалфей: 2 чашки тёплого чая из шалфея на протяжении 7 дней справятся с проблемой. Инструкция:
- закипятите литр воды;
- добавьте 8 ст.л. листьев шалфея;
- накройте заварник полотенцем;
- и настаивайте 45 минут.
Процедите, добавьте мёд и пейте.
Обдать кипятком чистый высушенный заварной чайник, а затем аккуратно его прополоскать. Из расчета на 500 мл чистой воды внести в заварной чайник:
- три чайные ложечки листового чая;
- четыре чайные ложечки чая в гранулах;
- и одну чайную ложечку высушенных листьев шалфея.
Все на две трети объема чайника залить крутым кипятком. Чайник укутать полотенцем или накрыть специальной шапочкой. Настаивается заварка в течение 10 минут, затем кипятком доводится заварник до полного объема.
Самый простой рецепт чая из шалфея: на пол-литра горячей воды взять 30 г сушеных листьев. В результате получится прекрасный напиток, помогающий при лихорадке, и очищающий кровь. На 15 г свежих листьев шалфея возьмите:
- 30 г сахара;
- сок одного лимона;
- и залейте литром горячей воды.
Через полчаса процедите и пейте небольшими порциями.
Если вы не заметили результатов сразу, не отчаивайтесь и не бросайте лечение. Просто так природа убеждается, что вы достойны её даров (требуется время).
