Не пропусти
Главная » Кормящая мама » Песочное, овсяное, галетное печенье для детей: обзор

Песочное, овсяное, галетное печенье для детей: обзор

Песочное, овсяное, галетное печенье для детей: обзор

Покупая лакомство для своего малыша, родители хотят быть уверенными, что дают своему ребенку безопасный и качественный продукт. Производители уверяют, что так оно и есть. ProstoВaby решил убедиться в безопасности первого детского печенья.

Тема детского печенья популярна в кругу мам. Одни считают, что в рационе ребенка оно лишнее, поскольку в покупное печенье добавляют ненужные ингредиенты, без которых можно обойтись: красители, консерванты, разрыхлители и прочее Другие выступают за то, чтобы разнообразить скудное меню малыша, и дают печенье крохам уже с 6 месяцев.

Качество печенья зависит от соотношения ингредиентов в его составе и правильного соблюдения всех технологических процессов.

Детям до года педиатры не советуют давать печенье, содержащее много жира (особенно растительного происхождения), сахара, соли и других вредных добавок. Начинать давать мучные изделия, в том числе и печенье, лучше с года, и готовить его предпочтительнее в домашних условиях.

Источник фото: queenlove.ru

Самым гипоаллергенным и низкокалорийным считается галетное печенье (затяжное). Оно содержит минимум жира и сахара, поэтому пригодно для питания детей раннего возраста. Галеты имеют энергетическую ценность 300-350 ккал/100 г. Самое известное галетное печенье – «Зоологическое», «Мария», «Nordic».

К разряду сухого печенья, а также к печенью низкого содержания сахара, относят всеми любимую соломку. Она также готовится из муки, воды и сахара. Однако, чтобы получить характерную зажаренность, в середине цикла приготовления ее обрабатывают специальным щелочным раствором, что может негативно отразиться на детях с пониженной кислотностью желудка.

Следующий вид печенья по содержанию сахара – овсяное. При его изготовлении используется пониженное количество жира, а также богатая клетчаткой мука грубого помола. «Правильное» овсяное печенье имеет неприглядный сероватый налет, в ином случае в печенье есть добавки-красители. Энергетическая ценность примерно 450 ккал/100 г

Песочное печенье содержит внушительное количество сахара и жира. Если печенье подгоревшее, а его рисунок нечеткий, такое печенье лучше обойти стороной. Настоящее песочное печенье должно быть светлым, крохким и мягким, хорошо растворяться в воде. Энергетическая ценность такого печенья 460 ккал/100 г.

По содержанию жиров крекер находится примерно на уровне с песочным печеньем. Но из-за того, что в нем используется смазка каждого слоя теста (40 слоев по 0,2 мм) маргарином, его калорийность выше. Энергетическая ценность крекеров 480-500 ккал/100 г.

Особой любовью у детей пользуется печенье с добавками («Мульти-кейк», «День и ночь»). Однако детям до трех лет от него лучше воздержаться.

Специалисты рекомендуют также избегать детского печенья с содержанием шоколадной глазури. Дело в том, что во время технологического процесса при участии настоящего какао-масла, жиры реагируют и образуют прогорклый вкус. Поэтому при производстве шоколадного печенья, производители используют его заменители, а именно – лауриновую кислоту. То же самое и с шоколадными дропсами: чтобы они не текли в выпечке под температурой, применяют термостабильный шоколад за счет специальных добавок – стабилизаторов.

Джем и желе в печенье – тоже лишняя нагрузка для ЖКТ малыша, поскольку натуральных ингредиентов там практически нет. Для яркости цвета в них добавляют не всегда безопасные красители, а для устойчивого характерного вкуса – ароматизаторы. Чтобы при технологическом процессе джем не уменьшился в размерах, испаряя влагу, в него кладут термостабилизаторы и влагоудерживатели.

Состав детского печенья не должен занимать половину этикетки, тут действует принцип «чем меньше, тем лучше».

Самые большие разногласия точатся вокруг входящего в состав печенья пальмового масла: насколько оно вредное? Мнения специалистов расходятся: одни говорят, что в небольших количествах оно даже полезно, другие заявляют, что употреблять его особенно детям противопоказано. Благодаря своим тугоплавким жирам, пальмовое масло может оседать на стенках сосудов, создавая атеросклеротические бляшки, что чревато проблемами со здоровьем в будущем.

То же самое касается растительных (гидрогинезированных) жиров, часть которых называют трансжиры. В результате обработки они твердеют, а полезные свойства теряются. Именно такие обработанные растительные жиры способствуют набору веса.

Жир кондитерский относят к растительным жирам. Он связывает все компоненты воедино, очень калориен (в 100 г жира содержится 897 ккал), плохо влияет на ЖКТ человека и способствует набору веса. Шортенинг – еще один вид жира, такой же, как маргарин, которого в организме ребенка быть не должно.

Физическое состояние жира во время замешивания также играет важную роль при создании теста. Часто на упаковках можно встретить надпись в составе «жиры растительные и масла в натуральном и затвердевшем виде». Это нужно для того, чтобы жир создавал тонкие пленки, обволакивающие частицы муки, и тесто становилось пластичнее. Жир должен подаваться в тесто в виде тонкодисперсной эмульсии, таким образом, продлевая срок годности продукта из-за его устойчивости к окислению. На стойкость этой эмульсии влияют эмульгаторы (лецитин и фосфатидные концентраты). По данным Украинского информационного агентства (ukrinform.info) «Фосфатидные концентраты хорошо усваиваются в организме человека, благоприятно влияют на белково–жировой обмен и служат источником образования органического фосфора, необходимого для нормального протекания пластических процессов в мозговой и нервной тканях».

Разрыхлитель метабисульфит натрия относится к пиросульфитам. Он разрешен к применению в Украине, но находится в списке опасных пищевых добавок. Другие разрыхлители, представленные в нашем обзоре ниже, относительно безопасны.

Инвертный сироп препятствует кристаллообразованию, делает тесто мягче, ароматнее, более вязким и пористым, печенье долго не черствеет. Солод или солодовый экстракт придает печенью особый аромат.

Подделкой качества мучных изделий, в частности печенья, является полная или частичная замена муки высшего сорта, какао-масла и сливочного масла на более дешевые: мука первого сорта, гидрогинезированный жир, маргарин. Мука первого сорта делает печенье темнее, трансжиры и маргарин вызывают чувство жирности при пережевывании печенья, чего не наблюдается при использовании какао-масла или сливочного масла.

При выборе печенья для детей-аллергиков нужно учитывать наличие в составе глютена, меда, молока, сои, наполнителей. Если у ребенка аллергия на глютен, ему нельзя давать печенье на основе не только пшеничной муки, но и пшеничного крахмала (заменить на кукурузный). А у малышей с непереносимостью коровьего белка может вызвать нежелательную реакцию организма печенье с использованием сухого или обычного молока.

Е450 (динатрия дифосфат) относится к пирофосфатам. Он используется в качестве разрыхлителя и антиоксиданта. Может тормозить усваиваемость кальция, вызывать расстройство ЖКТ.

  • Е471 (стабилизатор и эмульгатор) относится к безвредным добавкам.
  • Е475 – расщепляется в организме, как и прочие жиры, безвредна.
  • Е321 – синтетический аналог витамина Е.
  • Е320 – важный консервант, производное фенола, считается канцерогеном, но пока его опасность под вопросом.

Есть мнение, что Е503 (карбонат аммония, гидрокарбонат аммония, бикарбонат аммония, углеаммонийная соль) – опасная добавка. Но исследования государственного агентства по пищевым стандартам Англии (FCA) доказали, что Е503-безопасная добавка.

ProstoВaby изучил состав наиболее популярных марок детского печенья.

  • Производитель: ООО «Свисслион», Республика Сербия
  • Возраст: 6 мес+
  • Потенциально вредные вещества: –
  • Энергетическая ценность в 100 г: 423 ккал

  • Производитель: «Quality Food Group S.p.A», Италия
  • Возраст: 6 мес+
  • Потенциально вредные вещества: пальмовое масло
  • Энергетическая ценность в 100 г: 420 ккал

  • Производитель: Heintz Italia
  • Возраст: 6 мес+
  • Потенциально вредные вещества: пальмовое масло, динатрия дифосфат, ароматизаторы.
  • Энергетическая ценность в 100 г: 422 ккал

  • Производитель: ОДО «ЖЛ»
  • Возраст: не указан, для диетического питания
  • Потенциально вредные вещества: жир кондитерский шортенинг, Е320, ароматизатор
  • Энергетическая ценность в 100 г: 430 ккал

  • Производитель: Raisio Nutrition Ltd
  • Возраст: не указан
  • Потенциально вредные вещества: Е450i

  • Производитель: ЧАО «Кондитерская фабрика «Лагода».
  • Возраст: не указан
  • Потенциально вредные вещества: –
  • Энергетическая ценность в 100 г: 448 ккал

  • Производитель: АТ «ВО «Конти»
  • Возраст: не указан
  • Потенциально вредные вещества: маргарин, ароматизаторы.
  • Энергетическая ценность в 100 г: 490 ккал

  • Производитель:ООО «КФ «Ярич»
  • Возраст: не указан
  • Состав: мука высшего сорта пшеничная сахар, пальмовый жир, вода, крахмал кукурузный, молоко сухое, эмульгатор концентрат фосфатидный подсолнечный, соль кухонная, разрыхлитель бикарбонат натрия, углеаммонийная соль, ароматизатор ванилин, кислота лимонная, разрыхлитель метабисульфит натрия.
  • Потенциально вредные вещества: жир растительный пальмовый, разрыхлитель метабисульфит натрия.
  • Энергетическая ценность в 100 г: 383 ккал

Источник фото: sladosti.com.ua

  • Производитель: ОДО «ЖЛ»
  • Возраст: не указан
  • Состав: мука высший сорт, изюм, жир кондитерский, сахар, соль, молоко сухое обезжиренное, яичный порошок, яблоко сушеное в глюкозе, корица, разрыхлители, ароматизаторы зеленое яблоко и ванилин, молочная кислота
  • Потенциально вредные вещества: кондитерский жир, ароматизаторы

  • Производитель: ООО «Лавка здоровья»
  • Возраст: не ограничен
  • Потенциально вредные вещества: –

В вышеуказанных образцах печенья наибольшую угрозу несут жиры. Непросто будет выбрать печенье и для детей-аллергиков, поскольку обычно состав печенья включает пшеничную муку (содержит глютен), куриные яйца и ароматизаторы.

А потому выбирайте печенье для своего малыша предельно внимательно, а еще лучше – вместо него дайте малышу яблоко или сырую морковку.

Опубликовано на сайте: 08.09.2014

Песочное, овсяное, галетное печенье для детей: обзор

кредит на карту

Песочное, овсяное, галетное печенье для детей: обзор

кредит наличными

Песочное, овсяное, галетное печенье для детей: обзор

кредитку

Песочное, овсяное, галетное печенье для детей: обзор

кредит под залог

Песочное, овсяное, галетное печенье для детей: обзор

страховку

Поделитесь с друзьями ссылкой на эту страницу:

О admin

x

Check Also

Можно ли кормящей маме мороженое употреблять, LS

Можно ли кормящей маме мороженое? Как оно влияет на здоровье малыша при грудном вскармливании? Всем известно, что грудное молоко – идеальное питание для новорожденного, ведь в нем содержатся вещества, которые необходимы для полноценного развития малыша.

Чем кормить ребёнка при ротавирусной инфекции: от грудничка до подростка

Ротавирус – это микроорганизм, который передаётся от больного или носителя к здоровому, и вызывает поражение слизистых оболочек пищеварительного тракта. Инфекция попадает в организм человека фекально-оральным путём.

Сколько и какого хлеба можно есть кормящей маме? Сайт Натальи Чалой 3 Карапузика

Кормящая мама затрачивает очень много энергии не только на выработку молока, хотя это и не основные её энергозатраты. Встать к малышу ночью, успевать делать все домашние дела, не забывая о том, что ты не только мать,хозяйка, но и жена.

Лучшее меню для кормящей мамы

Грудное молоко является «золотым стандартом» вскармливания для детей первого года жизни. Чтобы обеспечить пищевые потребности своего малыша не только в белках, жирах и углеводах, но и в микроэлемантах, витаминах и минеральных веществах, кормящая мама должна питаться полноценно и разнообразно.

Как принимать шалфей для прекращения лактации, Как сделать

В последние годы всё больше и больше мам успешно справляется с грудным вскармливанием своих малышей. На помощь приходят рекомендации Всемирной организации здравоохранения, интернет-ресурсы, консультанты по грудному вскармливанию, более опытные подружки и, конечно же, материнский инстинкт.

Овсяное печенье для детей

Сложно найти ребенка, который бы не хотел «заморить червячка перед обедом или ужином». Особенно крохи любят детское печенье. Вот только состав изделий, продающихся в магазине, вызывает вопросы у заботливых родителей.

Достинекс: нужно ли сцеживать молоко в период лактации, отзывы

Грудное вскармливание – это довольно сложный физиологический процесс, так как в нем задействованы гормоны. За счет высокого уровня пролактина обеспечивается достаточная выработка молока у матери, а окситоцин способствует его выведению.

Чем можно увеличить лактацию – Как увеличить лактацию грудного молока кормящей маме в домашних условиях?

Пропадает молоко: что делать? 6 эффективных способов увеличения лактации Для новорожденного в первые месяцы нет полезнее пищи, чем грудное молоко матери. Только есть ряд факторов, которые могут повлиять на естественное кормление малыша.

Какие сладости можно кушать кормящей маме без вреда для малыша

Какие сладости можно кушать кормящей маме без вреда для малыша С рождением малыша кормящая грудью женщина ограничивает употребление многих продуктов. Но почему-то так хочется съесть чего-нибудь сладенького, можно ли разрешить себе хотя бы конфеты? На самом деле, совсем убирать сладкое из рациона нет необходимости, но, чтобы не навредить организму ребенка, какие сладости можно кормящей маме, женщина должна знать.

Питание кормящей матери: что можно кушать после родов, есть маме, диета после кесарева сечения, чем питаться

Питание кормящей матери должно быть сбалансированным и здоровым Еще остались родильные дома, где рацион все еще выстроен по советскому принципу. Такое питание не считается самым лучшим для восстановления родильницы после рождения ребенка.

Как повысить жирность грудного молока кормящей маме?

Как повысить жирность грудного молока кормящей маме? Создатели этого средства утверждают, что в нем заключаются все разработки ученых Китая за последние столетие.

Письмо о питании кормящей мамы с ответом доктора Комаровского – Письма – Доктор Комаровский

Письмо о питании кормящей мамы с ответом доктора Комаровского Уважаемый Евгений Олегович! В своем письме я бы хотела затронуть тему, которую, на мой взгляд, можно слегка «расширить» и «углубить» — тему питания кормящей мамы.

Как повысить лактацию: используем ароматерапию ᑞ Наблюдения, Общие вопросы ГВ ᑞ Кормим грудью!

Сегодня шла по улице и случайно заметила девушку, кормящую малыша грудью около коляски на улице. Заметив мой заинтересованный взгляд, молодая мамочка смутилась и поспешила прикрыться одеялом, чем в свою очередь смутила меня.

Что нельзя есть кормящей маме в первый месяц

Составить правильное и здоровое меню кормящим мамам — это целое искусство. Ведь необходимо определить полноценный рацион, при этом исключив из него довольно большое количество продуктов, которые нельзя кушать женщине, поддерживающей грудное вскармливание.

Применение шалфея для прекращения лактации

Всем известно, что для грудного малыша нет ничего лучше молока матери, но постепенно ребенок осваивает новые виды пищи, и приходит время отлучать его от груди. В идеале делать это нужно постепенно, но иногда случается, что прекратить вскармливание необходимо внезапно и за самые малые сроки.

Полноценный рацион кормящей мамы

Питание кормящей мамы – тема вызывающая много споров и разногласий именно на просторах бывшего СССР, потому что именно там когда-то давно возник миф о том, что мама нуждается в гипоаллергенной диете.

Что нельзя есть кормящей матери: 7 самых вредных продуктов – Зачатие ребенка

Что нельзя есть кормящей матери: 7 самых вредных продуктов Что нужно знать кормящей матери? Обязательно проверить, есть ли в семейной истории индивидуальная непереносимость определенных продуктов, а также исключить из рациона еду, которая может спровоцировать аллергические реакции у грудничка.

Питание кормящей мамы: что можно что нельзя

О полезности грудного молока для ребенка написаны горы статей и книг. Оно легко переваривается, содержит антитела, защищающие ребенка от инфекций, обеспечивает глубокую эмоциональную связь между мамой и ребенком.

Можно ли кормящей маме хлеб, хлебцы и сухари

Время, когда молодая мать кормит малыша грудью, очень важный и серьезный процесс в жизни нового человека. К правильному подбору питания нужно подойди особенно внимательно, ведь именно в этот период закладывается иммунитет и здоровье ребенка, а это значит, что мама должна есть все самое полезное, свежее и здоровое, чтобы малыш болел как можно реже и имел сильный иммунитет.

И снова о питании кормящей

Очень часто слышу от кормящих мам на приемах или читаю на форумах, как трудно придерживаться диеты для кормящих, так тяжело, хочется вечно кушать и т.д. Откуда взялись такие упорно циркулирующие заблуждения о каких-то исключительных диетах для женщин, кормящих грудью – я ответить затрудняюсь, но они упорно курсируют в среде молодых мам.

Козье молоко для грудничка, когда можно и как давать?

С какого возраста можно давать козье молоко грудничку? Грудное молоко и современные адаптированные молочные смеси, способны полностью удовлетворить потребности грудного ребенка в полезных веществах, микроэлементах и витаминах, необходимых ему для нормального развития и роста.

НУЖНО ЛИ СЦЕЖИВАТЬСЯ ПРИ ПРЕКРАЩЕНИИ ЛАКТАЦИИ – Комаровский Форум, Не ври – Не проси

Подавление лактации. Прекращение грудного вскармливания Носят его до полного прекращения лактации. Девочки, мне гинеколог посоветовал достинекс для прекращения лактации. Длительные болезненные ощущения в области молочных желез, не рассасывающиеся уплотнения в период прекращения грудного вскармливания могут быть признаком мастита.

Как разводить козье молоко для ребенка 6 месяцев

Козье молоко для грудничка: полезен ли продукт для детского организма Современные мамы нередко ищут достойную альтернативу грудному молоку для вскармливания младенца, ссылаясь на определенные причины: отсутствие или недостаток собственного молока, занятость, болезненное состояние, не доверяют производителям детских смесей для питания.

Можно ли кормящей маме пить безалкогольное пиво?

Когда девять месяцев вынашивания ребенка остаются позади, у женщины возникает соблазн нарушить режим и немного расслабиться. Многие интересуются вопросом о том, можно ли пить безалкогольное пиво.

Рейтинг@Mail.ru